小富贵+番外(363)

这个时候有陈言帮他切肉了，他就去炸他们刚才做的肉丸子。

锅里的油有七分热，把肉丸放进去炸，小火慢炸至金黄色，就可以出锅了。

锅底留了油，把葱花、姜片放进去翻炒，然后把香菇倒进去煸香，倒入半碗骨头汤，把刚才炸过的肉丸放进去，放入酱油、糖和盐，大火烧沸后，然后转小火，盖上盖子焖煮。

过了一会掀开盖子，里面的汤汁都已经收得差不多了，这个时候就转大火，用汤汁反复的淋到肉丸上，直到收汁就可以了，然后捞出肉丸，把里面的汤汁和香菇往上面淋下去，放上几根青菜在边上点缀，这样一份四喜丸子就做好了。

在做好了四喜丸子之后，他就接着炒鱼。

起锅热油，把葱姜蒜倒进去炒香，加入清水，把刚才炸过的鱼整条放进去煮，加入适量的酱油、陈醋、白酒、糖和盐，煮一会就把鱼翻过来，换另一面煮。

厨房里在炒香了，阵阵的香味往外传出来，在院子外面的人闻着这个香味都在不断的咽口水。

直到里面传来一句，“可以来端菜了。”

“哎，就来。”外面能的人才如梦初醒，赵小虎第一个就站了起来，大步的往厨房去。见到他哥么正在往一条大鱼上淋汁，登时就大大的咽了一口口水。

“来，把这个端出去，小心烫啊。”乔许把铲子放回锅里，让人过来端菜出去。台子上已经放了好几个菜了，还剩下最后一个菜还没有炒，他准备把最后一个菜炒起来，大家就可以开饭了。

“我来我来。”赵虎一边咽着口水一边去端菜。

外面的人一个个的进去端菜，乔许洗了锅，重新起锅炒最后一个菜，热锅下锅，把五花肉倒进去炒，炒至微黄。把五花肉拨到一边去，倒入葱姜蒜炒香，加入一勺白酒，把五花肉放下去翻炒几下，倒入拧干水的笋干一起炒。

灶里的火大，炒菜也熟得快，炒几下笋干就差不多熟了，然后滴入几滴酱油、放入适量的盐和一点点糖提味，最后一个菜也可以出锅了。

最后一个菜炒出来，不等他喊人，早已经等在旁边的人就接过了刚出锅的菜，端着往外面出去了。

赵阿姆往厨房过来看一眼，见台子上没有未炒的菜了，就问道：“菜都炒好了吗？”

“炒好了。”乔许抬手擦了擦额头的汗，虽说这个天气没有六七月的时候热了，但是在厨房里炒几个菜也是出了一身的汗。

见没有菜炒了，待在这个厨房里热得很，赵阿姆就说道：“那你们先出来吃饭吧，里面的东西放着一会我再来收拾。”

“好。”乔许点了点头，也实在不想继续待在这里面了，就喊了和他一起在厨房里待了这么久的陈言出去，“阿言走吧，我们出去吃饭了，放着这里一会再收拾吧。”

“嗯。”陈言起了身，跟在乔许和赵阿姆的身后走着。

第196章 胡椒猪肚煲鸡汤笋干炒肉

今日因着过节，他们家的菜是有史以来最丰盛的一次了，摆在最中间的是一锅胡椒煲猪肚和鸡汤，汤是米白色的，盖子掀开的时候，里面的汤都还在滚动。

旁边一个是一大盘的蒜泥白肉，蒜泥白肉上面淋着的酱汁才是灵魂，大量的蒜泥和糖盐酱醋一起调成的酱汁，往上面淋下去，再撒上一把香葱在上面，闻到这个味道都不免让人咽口水。

还有一整条的红烧鱼和四喜丸子、笋干炒肉，边上还有几个小碗装的酱菜，有腌萝卜、腌大白菜。

今天有这么多菜了，知道这家子人不是很喜欢吃青菜，乔许也懒得另外炒青菜了，就做了一个拍黄瓜，还有一碗黄瓜段，就是黄瓜洗干净了之后切一成段，喜欢吃的就拿一根来啃。

“这一桌子的菜啊，就是上咱们镇上最好的酒楼去吃，也吃不到这么好的菜啊。”陈屠户看着这么一桌子的菜就啧啧称奇，他还以为以往吃的菜都已经算是很好的了，今日看到这么一桌子的菜，他才知道这个乔哥儿的手艺不仅如此。

这他就不得不夸一句了，就是他们上镇上最好的酒楼去吃饭，也不见得酒楼的师傅能做出这么好的菜出来啊。

“哪里哪里，就做的几个普通的家常菜，不能和人家大酒楼的比。”乔许也是十分的谦虚道。

“你可别谦虚，我这话是说真的，你做的这些菜，就是镇上的酒楼的大厨都能比得了。”陈屠户这话可不是夸张的，以前他被人请到镇上最好的酒楼去吃过一回酒，也就酒楼的名声听着好听而已，但是要论做菜，他觉得还是赵河的这位夫郎更胜一筹。

赵阿姆看着这一桌子的菜，一脸不敢相信，“今儿这么多的菜……我这还是头一回见着有这么多的好菜。”可不就是了，从前过年过节能吃上一顿肉就不错了，哪里还会变着方子做出这么多的好菜出来。