开局双肩包[种田]+番外(96)

沈怀瑾用折叠锯锯竹子不要太方便，为了让厉扛着方便，他直接锯去了顶部，留下约两米五长度的光秃秃的竹身，锯好的竹子用树皮绳仔细捆成一捆。

在锯竹子的时候，他还发现了几个竹鼠洞，要不是手上没空了，真想抓两只竹鼠回去尝尝鲜。

在亚兽们还忙着挖笋时，两人便一人背着两筐竹笋，一人扛着两捆竹子，和大家打了招呼便回部落了。

沈怀瑾决定先拿这些竹子编竹席，回去后便指挥着厉把竹子劈成两半，砸尽中间的结节，再小心劈成约两厘米宽的竹片。

他烧了一缸又一缸的滚水，一遍遍淋在刚刚劈好的竹片上，淋好后则放在太阳下晾干，等着第二天后续的处理。

今天部落可谓是竹笋大丰收，不过大家都不知道怎么吃这种陌生的东西，于是沈怀瑾晒上竹片后，便到了对岸，教大家怎么烹饪竹笋。

他决定做一个竹笋炒肉和一道竹笋排骨汤。

切好的新鲜竹笋一律要过水焯一遍除去涩味，再捞出备用。

石板倒油烧热后，沈怀瑾倒入了蒜和姜丝爆香，再倒入洗净切段的排骨翻炒至变色，倒入竹笋并加入适量的盐翻炒均匀，然后将其盛到一边的陶罐中，加适量清水没过食材，大火烧开后，转小火慢炖着。

用过的石板不用洗，再加点兽油，放入切好的兽肉小火煸炒，直到兽肉两面呈金黄色为止，他再往里倒入姜丝蒜末甘草末等调料，继续翻炒出香，加大火候放入备好的竹笋。炒至竹笋熟透后加入盐调味，翻炒均匀后加葱段即可。

两道菜做法都不难，沈怀瑾教会大家后，自己也能坐下安心吃了。

此时竹笋排骨汤已炖得差不多了，厉先给被烟火熏得冒汗的沈怀瑾盛了一碗。

淡色的汤水上又被点缀了几点翠绿葱花，看着就开胃。沈怀瑾喝了一小口，只觉得清淡却又不寡淡，排骨已经炖得软烂，竹笋还清脆可口，而且非常鲜美。

竹笋炒肉则要重口又肥美一些，适合白天干了不少重活的人吃。

沈怀瑾怕厉吃不饱，又额外给他煎了两块肉排，自己嘴馋也跟着又咬了两口，于是一顿饭后撑得差点走不动道。

饭后，沈怀瑾又是和亚兽们一起去溪里洗澡，又是和厉屋边散步，又喝了杯用晒好的桃花干泡开的花茶，才成功消了食，安心入睡了。

作者有话要说：水季真好，生机勃勃，吃的还多！

第47章 教学

晒好的竹片还要进行碳化步骤防止发霉, 碳化其实就是用高温烘，碳化后竹丝的颜色就成了浅咖啡色。

沈怀瑾原本是打算烧陶烧炭的时候顺便烘了的, 后来想到他有两筐石灰石要煅烧，索性先花时间建个石灰窑，到时一边烧石灰石一边烘竹片。

沈怀瑾要建的石灰窑不需要多大，毕竟只打算靠它办点“小事”。日后真要大规模煅烧石灰的话，沈怀瑾还是打算直接在石林和树林之间建几个大窑，既方便就地取材，又不会污染山谷内的环境。

建好的石灰窑直径大概在一米二左右，下方挖进风口，顶部留烟口，由于沈怀瑾手头只有木柴和木炭两种燃料, 只好一层燃料一层石灰石堆叠上去，以增加炉温。捡来的石灰石让厉尽量砸成了小块，方便煅烧透。

从上方点火，上方消耗的氧气让下方源源不断地进风，火焰逐渐往下直到整个窑内都燃烧起来。燃料烧尽后的草木灰通过炉排落下，又可以继续从上方添加燃料。

沈怀瑾一边烧石灰石一边烘干竹片，因为建好窑子已经是傍晚时分, 他又心急，直接烧了起来，结果只好和厉轮流守了一整夜。

天明时分，他估计石头也烧得差不多了，断火自然冷却后, 用木头小心地把烧好的石灰石夹到了藤筐里。

烧过的石头还保持着原来的模样，只是颜色由青灰色变成了褐白色，也比同体积的石头轻了许多。沈怀瑾捡了一块扔进一碗水中, 只见生石灰很快融进水里，并立刻冒出许多气泡，水翻腾起来，并有热气升出水面。

放热反应结束后，沈怀瑾用树枝搅了搅，没有什么硬块留下，看来以这个窑的温度来说，一夜的时间既不会过烧也没有欠烧，刚刚好。

厉一副若有所思的样子，“这个东西看起来有点危险。”

沈怀瑾表示赞同，“烧过的石灰石就变成了生石灰，一碰上水就会放出很多热来，所以沾上了千万别用水洗。这碗白水也有腐蚀性，不要随便乱碰。”

厉点点头，幸亏他们住在溪对岸，平时不会有崽子随便过来玩，不然误伤就不好了。

剩下的生石灰被放到了阴凉干燥的储藏屋放好，沈怀瑾现在首先要把竹席编出来，不然晚上睡觉的时候真是难熬。