铁面相公笑夫郎(613)

现在么，日子明显的不一样了。

“要不是朝廷安置流民，我也来不到这里，说实话，现在的朝廷，可比前朝强多了。”铁青是生活在当下的，他就觉得现在的朝廷不错。

既没有贪官污吏压榨他，也没有谁谁谁活不下去了。

不过他对几个皇子印象不咋样，觉得皇帝啥都好，就是不太会养孩子。

这种话，他没说出口。

“你觉得现在的日子好么？”老亲王问他。

“当然好了，这可是新朝新气象。”铁青道：“过几日就要秋收了，您看看秋收的样子，等到打了粮食，趁着下雪之前，您就回去吧，想必您京中事情多，能来这里几个月，已经很不错了。”

“是啊，京中总有事情，我那个王府啊，也不少事儿呢，忙啊，这几个月在这里过得惬意。”老亲王感叹不已：“不过我这病情，还真的大有缓解。”

“坚持吃药，以后呀，有的事情，该操心的操心，有的事情，没必要那么较真儿，你一个上了年纪身体还不好的人，不该好好的过日子吗？”铁青劝他：“没了命，您就算是再有权势，又有啥用啊？”

老亲王一想，可不是么。

他这汲汲营营的，干得再好，可要是没了命，其他的都白扯。

随着气温下降，又到了秋日，收获的季节，大家都忙着下地干活，铁青家的苞米脱粒机，又再次出场。

秋天就是个忙碌的时候，地里头的收上来的东西，堆满了家里。

忙碌的同时，老亲王就带着人，熘熘达达的去地里头，看铁青他们收苞米。

可怜他不知道铁青的脸皮有多厚，他指使着跟老亲王来的侍卫们，给他牵马车，他们不会掰苞米棒子，但是牵着车子跟在地边儿上，装满了车子之后，就牵回家去。

好么，三五十个大小伙子，留下二十个保护老亲王，剩下的都给铁青义务干活去了。

一天下来，老亲王跟铁青一起吃晚饭的时候，还指着他笑着道：“你可真是占够了便宜，老夫的手下给你白干了一天的活儿。”

“我这也是没办法，您没发现吗？大公子府跟大将军府，还有镇北侯府的人，都动了起来，我这儿不止是自家的田地，还有我老丈杆子家、大舅兄家以及大舅兄的夫郎，这地可不少，大家都下地干活呢，秋天这个时候，必须要抢收才行，您是不知道，这会儿不抢收，一旦下了雨，啥都晚了。”

铁青使唤起人来毫不客气，掰苞米算啥？后头铲大白菜，也要他们下地去干活儿，肖姑姑家的白菜，她还留了些给老亲王带回京中去：“老亲家啊，我这里也没啥东西送你，我看他们都爱吃这大白菜，八成有个特殊的地方，就给您备了一点儿，带回去吃吧。”

这位老亲家，是个异姓亲王。

肖姑姑给不起旁的，大白菜这东西，听田掌柜的说，京中卖得好，她觉得吧，八成是个好吃的，就给老亲王备了一车。

当礼物送了，好歹也是她三姑爷的顶头上司。

“就怕您瞧不上……。”肖姑姑有些拘束，听说王爷只比皇帝小一点儿，这个爵位是最大的了。

她就有点摸不准，万一被人嫌弃了，可就不好了。

“谁说的？这大白菜在京中都是有名的，好东西。”老亲王当然知道这大白菜了，每次皇商薛家都会进献宫中一些，内务府会采买一些，只供给宫中贵人们享用。

铁青倒是想起来一道菜：“这大白菜刚收回来，我这就给你们露一手，我记得有一道菜品，叫金边白菜。”

这道菜铁青之所以知道，是因为末世之前，他们大学食堂里的大厨，就爱做这道菜，据说这道菜还是因为慈禧西行到了陕西的时候，落脚在西北边陲之地，那里的大厨师傅研究出来的，一道具有酸、辣、咸、辛、鲜五味，口感香脆的开胃菜。

他们食堂大厨就爱做这道菜，因为这道菜不仅爽口清脆，其过程还极具表演的价值。

制作”金边白菜”要掌握火候，掌握火候的有效办法就是翻勺。

炒勺中添适量的菜油后，坐旺火上滑匀；把去籽切段的辣椒和姜末下锅，爆出香味，立即投入”骨牌片”白菜，见白菜倒楞，稍软，即大翻勺，再放回火上稍稍加热，再翻勺。

如此数次，见白菜刀口略黄，就入醋，翻勺，再入酱油、食盐和白糖少许，再翻勺。

翻勺后，搭稀芡，最后经”花打四门”的技法翻勺，出勺拨匀装盘，以能见到菜四周有韭菜叶宽窄的金黄色边最好。

铁青厨艺是不行，不如人家入门多少年的大厨，但是他身具异能，却也能掌握好火候，一顿炒制下来，大家看的眼花缭乱，就连来拉大白菜的田掌柜都看傻了眼：“没想到铁青还会这一手呢！”