我靠经营小卖部成了网红(105)

有泡菜、剁椒和萝卜干等，都是自己亲手做的。虽然不是什么值钱玩意儿，但也是份心意，而且他觉得自己做的东西味道比外面卖的也不差，自然想让陶光尝尝。

陶光这几天一直微信上冲他念叨着，自己要辞职去找他。给他好一顿劝，才放弃了辞职的念头。现在又改口叨叨起了要来找他玩，可惜没有长假。

张小北也知道来他这一趟挺折腾的，便安慰他等过年了可以再来。那时候假期长，两人可以多待几天。

看着快递员贴好单子，张小北去市场买了一些生活用品又闲逛了一圈就准备回家了。但一看表，不知不觉已经4点多了，想到自己好久都没有在外面吃饭了。

张小北干脆不回了，在市场外面转悠了一起来，想着吃什么。

最后他进了一家砂锅店，店面很小，大概4张桌子。现在还没到饭点，整张屋子除了老板娘就只有他一个客人。

张小北随便找个位置坐了下来，菜单就贴在后厨外墙上，大大的一张纸，红底白字，清晰的印刷着店铺的所有小吃。

别看砂锅只是一小口锅，但能做的花样可多的是。

各种主食就不用说了，除了砂锅米饭、砂锅饺子、砂锅粉带、砂锅刀削面等这些比较常见的，甚至可以两掺，简直是选择恐惧症人群的福音。还有的店铺别出心裁，会适当根据客户的喜好和需求增添新菜品。

像砂锅莼菜和砂锅丸子、砂锅麻花、砂锅肥肠等，砂锅容纳百川，只有你想不到的，没有它不能煮的。

大红色的菜单上写满了各种砂锅菜色，甚至一旁还将各种素菜、肉菜单独拎出来标注价钱，可以单独再加。

看的张小北一时眼花缭乱，哪个都想点，都想塞进肚子里尝一尝什么味道。

老板娘看他一直盯着菜单不说话，笑着走出来。

“小伙子，准备吃点啥。”

“这个，哪个好吃呀？”

老板娘笑笑，“我觉得都好吃，看你喜欢啥。女孩子来我家吃米线，土豆粉的比较多。男的一般都是刀削面，饺子什么的。不是我吹，就我家这味道，你吃了肯定喜欢。”

中午才吃的面条，张小北下午不想吃那么扎实的，便点了份砂锅粉带，不忘叮嘱老板娘多放点辣椒。

老板娘笑着答应下来，穿好围裙就进了后厨。

后厨跟前面的待客地方就用透明推拉门隔开，张小北能清晰的看到老板娘操作的过程。见她用清水先把砂锅简单清洗了一下，随后从旁边的大桶里舀了一勺鸡汤，就将粉带丢了进去。煮了一会随后是各种配菜，有土豆片、肉丸子、白菜、蘑菇、嫩豆腐等。

随着菜品的加入，砂锅的汤在碗边徘徊，仿佛随时都要溢出来。老板娘一手握着筷子，一手拿着个小铁勺，丝毫不慌，手法肆意的上下搅拌着。

见煮的差不多了，她从一旁的大碗内舀了一大勺鲜红的酱料，压进汤里。纯白的汤底瞬间变了色，酱料随热汤融化分散。

“好了。”老板娘吆喝一声，拿出铁夹将砂锅放在白碟子上端了出来。“小伙子，你尝尝。”

张小北接过筷勺，先舀了口汤。入口滚烫，但酱味浓郁，鲜辣可口。后味还有一股牛肉味道，但是不煽腥，在这微冷的秋天喝上几口，暖胃又滋润。

“怎么有股牛肉味。”

“我的汤底用牛尾骨熬的，小伙子这么快就尝出来了。”

张小北腼腆一笑，老板娘又问，“我这味道不错吧。”

张小北点点头，“非常好。”

“我那酱料可是独家秘制的，别家可没这味道。这酱不仅煮砂锅好吃，煮米线、面条都香，还有人来我这买我的酱回去夹馍呢。”

两人说着店里又进来几位客人，老板娘又钻进后厨忙活去了，张小北得以专心的品尝桌上这一碗砂锅。

粉带煮的时间刚刚好，一咬就断。有股韧劲很Q弹，但嚼着不费劲，这也是张小北喜欢吃粉带的原因。

肉丸子并非是油炸的，而是水煮的丸子。吃起来虽然没有油炸丸子酥脆的外皮，但是十分软烂，味道也没有肉丸子油腻。

张小北一口菜一口汤，吃完一份砂锅额头上已经出了薄薄一层汗，浑身上下暖洋洋的。要是再冷一点，来上这么一份砂锅，一定十分惬意。下次陶光来，自己一定要带他来这家店尝尝老板娘的手艺，比自己在城里吃的任何一家砂锅都好吃。

汤都被他喝的一点不剩，放下勺子，张小北抬起头。这时才发现店里不知何时已经坐满了人，他吃的过于专注，竟然都没有发现。

后厨也多了一个中年妇女，进进出出的在帮忙端饭。张小北起身结账，想着夏松风也没吃饭，便给他带了一份。本来想给秦嘉带，但不知道他爱不爱吃这个。给他发微信也没回，便作罢。