爆款创业+番外(55)
——极为简陋的服务。餐厅服务员数量极少，且只负责引座和上菜，当然，顾客有需求可以通过桌面二维码下达，服务员如空姐般前来服务。然而吃火锅，许多人享受“被服务”的快乐，尤其是在同行衬托下，这种服务态度形式会被诟病。
——其他诸如法律风险、食品安全风险、竞争对手下黑手之流，他不刻意设置，采取“既来之则大喜之”的态度。
徐良仍处在迷惘状态。
来之前，他从未想过会得到如此答案。
应用软件界冉冉升起的小天才，说不打算搞APP，转投餐饮的怀抱了？
要知道，他有将近三分之一的问题提纲，是诸如“你是否有信心再创造一个价值更高的APP”这类问题。
他都已经预设了苟玳回答“那必须的”，他就可以用“被藤驯坑后和其打对台的初生牛犊”作为人设和营销点。
他连专题的标题和导读都想好了——《三百万出售的APP，数月后估值两亿，错失财富的“IT新星”豪言“我还有下一个！”》
结果！
苟玳告诉他不做APP，搞餐饮去了！
这就像你问一个求爱失败的男人，愿不愿意再次为爱大战三千场，夺回美人心，结果对方捂脸娇羞“我去泰国做了变性手术了。”
真是日了一只狗!
服务员非常适时体贴的端上菜。
苟玳问道：“两位喜欢什么火锅酱料？”
张伟忙道：“蒜加醋加小米椒加香菜。”
徐良还在震惊中，没缓过神，半晌：“我都行。”
苟玳对服务员道：“调配一碗醋碟，两份招牌酱。”
一直到火锅内的红汤翻滚，苟玳将烫好的一勺肥牛舀到徐良碗碟中后，徐良才回过神。
徐良本以为这火锅店中看不中用，谁知目光扫过餐桌，徐良就发现，自己低估了这家装修违和的火锅店。
徐良也是位老饕，对吃颇有钻研。
这桌上的食材，和许多火锅店大不一样。蔬菜都是新鲜采摘，绝不是在大批发市场买的处理货。肉类新鲜，肉香满满，肥羊肥牛的脂肪比非常均衡，多一分嫌弃腻，少一分嫌柴，绝对不是陈年冷库肉或者人工合成物。虾泥也是新鲜现打，不是包装成品，匠心满满。店里的招牌酱是青柠和海鲜酱搭配小米椒等调制，别有风味。
一旁的张伟则埋头苦吃，心情愉悦。
以前和徐良出来采访，张伟都不自在极了，本身就是轻微社恐，再加上大佬们举手投足都带有压迫感，张伟经常把自己蜷在徐良身边当鹌鹑。
这回的采访对象好看又平易近人，让人不由自主想亲近。就像这店铺，看起来高雅冷清，又经营着最有人间烟火气的火锅。
张伟吃得太自在，习惯性地想掏出手机拍照，就像和朋友聚餐一般。闪光灯亮了一下后，张伟才反应过来，自己做了什么蠢事。
好在徐良还沉浸在思考中，没有训斥他。
苟玳笑道：“这残羹剩饭，拍起来不好看，一会我再上一桌新的，你用单反拍。”
张伟急忙摇头：“不用，不要浪费。”
苟玳：“没事的，老板来店里，总要请员工吃个饭，正好而已。”
苟玳是真心实意想让对方拍美食，如果能把食物照片放到搜猫的首页，那就再好不过。
这次采访，最终在火锅的热气腾腾，鲜香四溢中落下帷幕。
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藤驯公司。
陈志杰开完月例会，叫住了得力助手小骆。
陈志杰：“【校众APP】本月的用户活跃数很喜人，和营销那边说一下，安排所有一二线城市高校的线下入校推广。”
小骆：“好的陈总。”
陈志杰：“我听说，阿里麻麻的何继总监，对校众的创始人很感兴趣？”
小骆：“是的，有这传闻，不只是阿里麻麻的何继，还有聚少少的梅升升，京西的叶江明，好像都对苟玳很感兴趣。不过可惜，他们注定竹篮打水一场空。”
陈志杰：“哦？为何？苟玳拒绝他们？”
小骆诧异：“陈总您不知道？”
陈志杰挑眉。听这话，苟玳是拒绝了所有人。
当初苟玳拒绝加入藤驯，他还担心是自己个人魅力不够，对方会被竞争对手挖角。为此，陈志杰还不时看看苟玳的朋友圈，企图察觉新动态。可惜对方似乎也是不喜分享个人生活的性格。
陈志杰断言：“看来学弟野心勃勃，有自立门户的打算。”
小骆脸色奇怪：“陈总您没看报道吗？”
陈志杰：“什么报道。”
小骆掏出手机，点开了搜猫的首页。“这两天讨论度超高的采访文章，转发和点击都创了今年网络阅读的新高。当然，主要原因是照片太好看了。”
陈志杰接过手机。
映入眼帘的是苟玳的照片，坐在一面蓝紫色的花墙前，穿着宽大的白衬衫和米色亚麻裤，整个人就像落入凡间的天使，圣洁得让人觉得多看一眼都是玷污。
的确是很有视觉冲击力的美貌。
陈志杰：“难道学弟放弃互联网，打算进入娱乐圈？”
小骆没说话。
陈志杰继续翻看采访，看到对方回答“校众估值两亿是否后悔”的问题时，笑道：“学弟倒是难得有自知之明，不像很多年轻人，容易冲昏头脑。”
一直看到 “您有在继续研制新APP吗？”的问题时，陈志杰的脸色沉了下来。
【校众APP】的市场溢价，直接卖断的苟玳是享受不到任何分红的，但也打出了名气。如果其出产新产品，必定会受到各家互联网公司的哄抢。
而后，火锅店三个字就映入了陈志杰的眼帘。
陈志杰：？？？
这三个字出现得好突兀。
陈志杰反反复复确认苟玳回答的段落中，那一句“如今的精力和重心都放在经营火锅店上。”
陈志杰思绪混沌的往下拉，就看到大幅美图攻击。不是苟玳的美颜，而是火锅店，火锅食材的特写。
陈志杰：这个世界……真是迷幻啊……
第36章 天上飘
【天上飘】忽然火了, 日进斗金，利润节节高升。
这在苟玳的预期之内，又超出苟玳的预期范围。
【天上飘】是按照网红餐饮店的经营理念所打造——
唯美的装修, 非常适合发微博、朋友圈提高B格；
店面皆位于闹市区, 人流量充足；
从菜色到餐具都是“盛世美颜”，极具视觉冲击力。
这保证了其在初期拥有大量的顾客。
苟玳没预想到的, 是他的营销计划还未启动, 只因一篇报道, 【天上飘】就全北城皆知了。
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布岱公司。
负责运营的傅巧明打量着会议桌对面叹气的苟玳。
傅巧明心底感叹“老板真好看，连叹气也是惹人怜惜的美人叹”, 哪像她老公，每次哀叹都和水牛喘大气一般。
“老板，叹啥气呢？”傅巧明问道。
苟玳看着跟前文件夹的《‘天上飘’营销费用预算》，叹气道：“一个都没用上，难受。”
【天上飘】开业前，苟玳就和傅巧明策划好了营销方向。
既然要走网红餐厅的路子, 营销必不可少。
他们也不用推陈出新，网红市场上的营销“老三样”就已足够。
“老三样”是苟玳对网红餐厅套路的总称，具体是指“雇人排队”“饥饿营销”和“大V宣传”。
雇人排队, 顾名思义，雇佣人员排队。人也不用多，十人个足矣。
人类都有羊群效应, 餐厅越拥挤，队伍越漫长, 人们宁肯等待, 也想一探究竟。反倒是一旁门庭冷落、不用排队的店铺, 顾客哪怕饥肠辘辘, 大多也不愿进去用餐。
饥饿营销和雇人排队有异曲同工之妙，都是依靠人类“得不到就是好的”“遭哄抢就是好的”这类想法。将某些菜品限量供应，足矣激起其一定要品尝到的冲动。
至于大V宣传，那更是网红店必不可少的元素。没在微博大V，著名公众号，小红书里大量提及的餐厅，那都不叫网红餐厅。
苟玳为了完成“营销”五星的评价，早早就备好策划方案，做好预算。
谁曾想，店铺“未营先火”。
苟玳自己也想不通，一篇报道，为何会有如此威力。
因为是在阅读量极大的搜猫网？
因为是专题报道？