这样会得到一堆混了豆杆、豆叶、豆荚等各种杂物的豆子,要用筛子筛过,再将杂物捡出来,才能得到干净的豆子。
豆子还得再晒干,晒干后方能收起来。
姚镜明跟着他们做完整个流程,锤了锤后腰,不由感慨,“种田可真不容易。”
“是挺不容易,所以亲手做出来的食物,吃到嘴里才格外香甜。”赵单识笑道:“姚师兄,你累了两天了,要么今天就在家休息一下吧?”
“不用,累是累了点,不过我还撑得住。”
赵单识又转向冉远遥,“远遥,要么你在家里休息吧?你们过来这边度假,又不是过来这边学农,没必要从小到晚都出去干活。”
“没事,干点活挺好的。”冉远遥率先拿草帽戴上,“今天要去做什么?”
“浇菜吧。我们先去浇菜,然后回来推磨做豆腐。”
黎凭带着勺子几个摘菜去了,估计等十点多才能回来,他是摄影师,他不在,视频没法拍。
赵明台几个听到动静走过来,“师父,中午是不是要做豆腐吃啊?”
赵单识好笑,“怎么着,你们又有什么想法?”
赵明台和赵服顺笑嘻嘻,“这不是好久没吃泥鳅豆腐了嘛?您上次做的泥鳅豆腐多棒,好不容易我们自己磨一次豆腐,做点泥鳅豆腐来吃什么样?”
泥鳅炖豆腐倒是一道好菜,赵单识回头看了看两个远道而来的客人,微笑着点头应允,“行,吃吧。”
“哎!”赵明台和赵服顺兴高采烈地答应下来,“我们这就去捉泥鳅。”
他们水稻田里现在还有水,深沟里留有几百条稻花鱼,泥鳅命野,容易存活,不用去别的地方找,往水稻田里多走几遍就能抓到一大盆泥鳅。
等黎凭回来,赵单识的服装道具早已就位。
做豆腐得有人帮忙才行,赵单识看向冉远遥他们,“你们谁来帮我磨个豆腐?”
赵单识他视频拍了那么久,家里的人多多少少都上过镜,老爷子最常出现在粉丝们面前,接着赵明台几个也很经常作为助手入镜,兜兜的声音录进去过。
赵明台几个挺喜欢入镜,挺多小姐姐看到视频之后会友善地夸他们长得帅。一听到师父这么问,他们两个跃跃欲试。
冉远遥挽起袖子,“我来吧。”
姚镜明也来了兴致,“我也试试,我长这么大还是第一次做豆腐。”
赵单识让他们稍微收拾了一下,然后带着他们开始做起豆腐来。
没抢到入镜机会的赵明台和赵服顺只好在旁边当拍摄小助手,时不时帮他们补光。
做豆腐的程序并不复杂,关键是看点豆腐的手艺。赵单识有守望号这个作弊利器,点豆腐这一步也难不倒他。
在压豆腐之前,赵单识先舀了豆浆出来,又舀了一大盆豆腐花。
等豆腐舀到模子里里压好,赵单识腾出手来处理豆腐花。
“你们吃甜的还是咸的?”
“甜的!”
“咸的!”
赵明台和赵服顺是甜党,冉远遥和姚镜明是咸党,一时间双方对视,谁也不让谁。
赵单识示意拍摄暂停,“我们休息一下,吃碗豆腐花。明台,你们两个自己去碗柜里拿糖,我去炒点酱料来拌豆腐花。”
“好。”赵明台两个欢呼这就去了。
“咿呀呀。”吃豆腐花可不能不带我啊。
小橘猫溜达溜达,“喵呜~”
大黑:“汪!”
老爷子笑呵呵地看着他们。
赵单识自己吃咸的,调了甜味的豆花喂兜兜。
兜兜以前尝过豆浆,对豆制品适应良好,不过赵单识还是不敢让他多吃,只是给了他小半碗。
“啊呜!”兜兜大口地咬住赵单识递过来的勺子,甜甜的豆腐花在他口中转了一圈,被他咽下去。
他吃得开心,咯咯咯地笑起来,还玩自己的脚丫子。
“这豆腐花可真香。”姚镜明站在屋檐下三下五除二吃了第一碗又去盛第二碗,“我以前还没吃过这么好吃的豆腐花,这豆味真是太浓了,又香又浓。”
“我们自己种的豆子嘛,豆味肯定浓一点。”
“别人的豆子也是种出来的,你们的豆子品质就是好!”姚镜明边吃边感慨,“要我说,你们这么优质的豆子就卖到县城里去,实在太可惜了,这么好的东西,应该给识货的人去享受。”
赵单识好笑,“我们就这么点东西,能卖到哪里去?”
“话可不是这么说,物以稀为贵嘛,我们产出少,按理来说价格应该更高。”姚镜明道:“单识,你看看各种珍稀的菜肴,还不如我们的豆腐花好吃呢,结果一个两个贵上天,凭什么?不就是凭他的稀少嘛?”
见赵单识的表情,姚镜明来劲了,“单识,你还真别不信,这菜放你们这里太浪费了,如果让我去卖,我保证能给你卖到十倍百倍的价钱。”
黎凭看他振振有词,在旁边淡淡道:“要真能卖出这个价格,你倒是拿事实让我们信一下。”
第89章 站立
在气人方面, 黎凭深得他老爸真传。他什么话也不必说, 就这么淡淡的表情一摆出来,跟他对话的人显示就要气炸了。
姚镜明端着个碗,在众人的围观下, 说出去的话跟掉出去的金子一般, 院子里所有人目光都集中到他身上。他被黎凭一激, 立刻道:“摆事实就摆事实,你等着,我晚上就去给你找个买主。”
黎凭挑眉, “你要是真能找到, 我跟单识都得谢谢你。”
姚镜明一指他, 干脆道:“那你就等着谢我吧。”
赵明台一听这话,立即狗腿地去厨房里端出一盘酱料, 赵服顺跟在他后面小跑着端出一盘豆腐花回来, “姚叔,吃豆腐花。”
连冉远遥都在旁边搬了把椅子, 放到他身前让他坐。
姚镜明享受着众星拱月般的待遇,心情大好,下巴微抬, “单识, 你放心吧, 我肯定帮你把菜高价卖出去, 要是卖不出去, 我就把自己押在这儿给你做白工!”
赵单识目瞪口呆地看着他们这番操作, 回过神来,连忙拒绝道:“姚师兄,这个旗子真不能插。”
黎凭似笑非笑地看了他一眼,姚镜明一拍胸脯,“男子汉大丈夫说话算话,我肯定不会驴你!”
下午吃豆腐花,晚上吃豆腐宴,赵单识做的豆腐更见真功夫,软、嫩、热、鲜,尤其内道麻婆豆腐,又热又烫,又鲜又浓。
十月初的天气,大伙吃得热汗滚滚,连后背都湿了。
勺子几个一边哈气一边吃,连吃了四大碗饭。
饶春风不禁请教,“单识,你这豆腐怎么就这么好吃,连中间都有滋味?”
乡下有人专门做豆腐生意,挑着豆腐走街串巷卖。菜荒的时候大伙都会买上一两块,不过豆腐这东西不好入味,再怎么煮,滋味也是裹在外头,浸不到里面去,很多人都嫌它寡淡。
赵单识笑笑:“买回来的豆腐先切块放到盐水里浸泡半小时,里面就有滋味了。”
饶春风几人恍然大悟,“怪不得。”
勺子擦了把头上的热汗,“这麻婆豆腐最好吃,不像我家里煮的,只是麻。”
赵明台骄傲,“我师父可是勾了四道芡,能不好吃吗?”
“麻婆豆腐要勾三到四道芡才能锁住里面的热辣,让豆腐变得油亮。”赵单识解释道:“其实还有一点,麻婆豆腐一定得配牛肉煮,用猪肉煮出来的麻婆豆腐不正宗,味道也会差一层。”
“怪不得。”
姚镜明嘴角勾起一丝笑意,下午他和冉远遥特地开车去县城里买了牛肉,才成就这道菜。
麻婆豆腐配饭吃最好,晶莹的饭粒配上油汪汪的豆腐,能把人的口水馋下来。要是配上赵单识他们家种出来的稻米,那滋味更是妙不可言,可惜他们现在吃的米是村里买来的普通稻米,只有一偶尔才会煮一次赵单识种的米。
即使这样,配上一桌好菜,谁也没少吃。得亏他们现在农活多,每天都干大量的活计,要不然他们迟早得胖起来。
晚上,赵单识剪辑视频,准时把视频放了上去,粉丝们果然在下面等着,一刷新一排留言出来了,这次的留言主题思想就一个,问他中秋节马上要到了,会不会加更。
加更肯定得加,赵单识回复留言,又让粉丝转发并@一个人,本期视频超十个粉丝每人送一斤豆干。